茶叶冲泡方法有哪些

2016年11月17日| 华祥苑新闻网

我国茶叶种类众多，冲泡的方法也大不一样，要根据不同茶叶的特性，选择合适的冲泡方法和技巧，才能更好的发挥茶叶的本质特性。茶叶冲泡方法有哪些？不同的茶叶该怎么泡，一起看下。

1、白茶：用玻璃茶杯，水温80—90℃。将茶叶倒入5g左右，悬壶高冲即可饮用。白茶有银针白毫、白牡丹、寿眉等茶叶。

2、黄茶：用玻璃茶杯，水温80—90℃。将茶叶倒入5g左右，悬壶高冲即可饮用。黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等

3、绿茶有西湖龙井，洞庭碧螺春，信阳毛尖，峨眉竹叶青，云海白毫等，用玻璃杯冲泡，水温80℃-85℃。三种冲泡方式。上投法：先注入水再投入茶叶；中投法：注入一半的水放入茶叶，再入茶叶再把水注满；下投法：先将茶叶放进杯里再把水注满。

4、乌龙茶：用白瓷盖碗冲泡，水温95℃—100℃左右，100℃沸水最佳，第一道茶洗茶出水时间为2秒左右，2—8道茶出水时间为10—15秒，根据个人习惯调整，一般清茶的冲泡次数为8道。乌龙茶主要有铁观音、武夷岩茶等。

5、红茶：可用盖碗或者专业的红茶泡具，水温80℃。头1—5道茶出水时间为5—10秒钟，接下去可以根据个人饮用口感延长冲泡时间。红茶：工夫红茶（祁门工夫、宁红工夫、宜红工夫等）、小种红茶、红碎茶

6、黑茶：可用紫砂壶（最佳泡茶具）或盖碗，水温100℃。洗两遍茶，投茶量为5g左右，头1—8道茶泡出水时间为10—15秒左右，接下去可以根据每道茶的工艺延长冲泡时间。黑茶有湖南黑茶、老青茶、普洱茶等。

茶叶的冲泡方法有以上这些。泡茶不是简单的准备茶具，倒水冲泡，而是一个享受，发现茶叶美的过程，需要我们多加联系实践。

推荐阅读