选购春茶的方法都有哪些

2017年02月20日| 华祥苑新闻网

三月份就要到了，春茶也将上市，茶叶的销售旺季也将到来，购买茶叶的人也将增多。春茶中，尤其是绿茶，茶叶品质最好，因此不少人打着“明前茶”的名号，牟取高利润，因此我们再选购的时候更要注意，今天就和小编一起来看看选购春茶的方法都有哪些。

1、观外形：春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。

2、查汤色：茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽；春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。

3、品茶香：在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。

4、看茶底：茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。

5、谈到“染色茶”：专家表示，染色的茶叶往往显得过于鲜艳。消费者购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题。将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿，放置一段时间后有比较明显的分层现象，这种茶叶就很可能是“染色茶”。

选购春茶的方法都有哪些，以上这些是我们在选购春茶的时候要注意的，用以上五个方法来鉴别茶叶的真假，这样我们在购买的时候就不会上当，买到假的茶叶。

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