铁观音如何选购

2016年09月20日| 华祥苑新闻网

安溪铁观音秋茶即将上市，许多朋友可在秋茶上市的时候进行选购，但一些不是对铁观音很熟悉的朋友，该怎么办呢？铁观音如何选购，有什么方法呢？安溪铁观音十大品牌华祥苑告诉你。

作为大多数外行人来说，选购铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”这几个方面入手来辨别茶叶优劣。

观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。

品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之，为次品。

以上就是关于铁观音如何选购的几个要点，但在实际的购买过程中还是要多看多品，做好比较，才知优劣。

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