茶叶店中要注意的沏茶主要礼节有哪些？

2016年09月20日| 华祥苑新闻网

中国现代伟大的无产阶级革命家鲁迅先生曾经说过：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福；不过要享这种清福，还必须有工夫，其次是练习出来的特别感觉。”而这种感觉，很大程度上是依托于沏茶时各种礼仪的周全。

中国是礼仪之邦，素来在各个方面强调礼仪的周全，在茶叶店的经营时，周全的礼仪是对顾客最基本的尊重，尤其是在茶艺师沏茶时。茶艺师时面向顾客重要的窗口。

在沏茶时的主要礼节有：鞠躬礼，伸掌礼，寓意礼。

第一种、鞠躬礼。鞠躬起源于中国，即弯腰行礼，表示沏茶人员对来者的一种尊重，是一种比较郑重正式的礼节。在茶艺表演中，鞠躬一般是表演的开始和结束，分跪式与站式两种，又可根据弯腰程度分为主客之间的“真礼”、客人之间的“行礼”、说话前后的“草礼”。真礼由于是对客人的，所以头、腰、腿三者角度一般是接近九十度，低头时稍作停顿，起身时需缓慢，表示对客人的极大尊重；行礼时动作注意事项与真礼相似，不同的是由于对象的不同，所以角度接近一百二十度即可；草礼由于所用的时间点，所以只要身体稍微向前倾，呈一百五十度即可。需要注意的是，在行鞠躬礼时，眼神要跟随身体向下，切记不要一边弯腰，一边抬起眼睛看客人。

第二种、伸掌礼。伸掌礼不仅是在沏茶时，在日常的交际场合中也时常可以见到。伸掌礼的意思大都为“谢谢”、“请”，姿势是四指并拢，虎口分开，手掌略朝外，同时伴以点头示意。

第三种、寓意礼。寓意礼是在中文茶文化发展中逐渐形成并约定俗成的礼节，即通过沏茶中的特定动作表达对客人的欢迎与尊敬。常见的有“凤凰三点头”，代表对客人三鞠躬。此外在沏茶中茶壶的放置、斟水的方向也各有讲究。茶嘴不能对准客人，斟茶方向必须是左逆右顺。注目礼、点头礼、叩手礼等也是寓意礼中的一种。

本文版权归华祥苑茶业股份有限公司所有，欢迎转载，转载请注明作者和出处

作者：华祥苑茗茶

首发：http://www.hxytea.cn/

华祥苑茶业股份有限公司

地址：厦门市思明区展鸿路82号厦门国际金融中心11层

茶叶店中要注意的沏茶主要礼节有哪些？

推荐阅读