黄山毛峰冲泡方法详细步骤

2018年06月27日| 华祥苑新闻网

品质上等的黄山毛峰要有正确的冲泡方式才能真正泡出好滋味，那么该怎么冲泡才是正确的黄山毛峰冲泡方法？

黄山毛峰冲泡方法

黄山毛峰泡的好喝无非就是体现在“色绿、香幽、味醇、形美”，那么就要从器皿的选择、水温调控、投茶方式和冲泡技巧等四个环节入手。

1、冲水时应高悬壶、斜冲水，让水流沿着杯壁冲流而下，在杯中形成漩涡，带动茶叶旋转流动。

2、冲水后是否加盖要看天气，加盖的话大概在一分钟左右，掀开茶盖闻香，等候茶叶中的营养成分浸润在茶水之中，切记不可盖得过久否则会闷坏茶叶。

3、冲泡过程中续水要及时，头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。

4、喝到杯中还剩三分之一的水量时，应该要再加入开水，这称之为续水，续水若太迟，二开茶的茶汤必定寡淡无味。

冲泡茶叶的时候，不应将水对准茶叶，温度过高的水会躺会茶叶从而影响茶的口感和观赏价值。黄山毛峰冲泡时能够采用玻璃杯来泡，更剧本观赏价值。

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作者：华祥苑茗茶

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