什么是蒙顶山茶？

2016年12月05日| 华祥苑新闻网

四川省生产茶叶，有峨眉雪峰，竹叶青等传统名茶，除此之外，还有蒙顶山茶。竹叶青茶相信大家已经很熟悉了，现在和大家讲讲蒙顶山茶。蒙顶山茶是什么茶，有什么特点，小编多带你了解。

蒙顶山茶，亦称“蒙顶茶”，属于绿茶类，因产于四川省雅安市名山区蒙山之顶，故名“蒙顶山茶”。蒙顶山茶叶细而长，浅绿油润，泡出的茶汤黄而微碧、清澈明亮、香磬高爽。甘醇甘鲜。蒙顶山茶在1959年被列入全国十大名茶之一，在国内外市场享有盛誉。

蒙顶茶，是蒙顶山所产各种花色名茶的统称，有一些品种：

蒙顶甘露：采摘标准为一芽一叶初展，新鲜芽叶适当摊放，以高温杀青，经三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美观，条索紧卷我毫，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，汤黄微碧，清澈明亮。

蒙顶毛峰：产于四川孟山，品质特征：外形条索紧细匀直，色泽嫩绿，鲜润显毫，香气高洁，新鲜悦鼻，汤色微黄明亮，味浓爽适口，叶底匀整嫩绿。

蒙顶黄芽：制法与石花大同小异，唯杀青后要揉捻。芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。

蒙顶石花：嫩芽经杀青后，即在锅中整形，后经摊凉再入锅复炒，低温烘干。银芽扁直整齐，汤色黄碧，香气纯鲜，味甘隽永。

万青银叶和玉叶长青：是迟采的稍大芽叶制成，制法与甘露相同，唯茸毫减少，品质较甘露稍次。

蒙顶山茶是蒙顶山所产各种花色名茶的统称，有蒙顶甘露、蒙顶毛峰、蒙顶黄芽、蒙顶石花和玉叶长青。到四川蒙顶山旅游的朋友，不防也品尝下蒙顶山茶，好山好水好茶，倒是别有一番意味。

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