黄山毛峰的泡法

2016年11月28日| 华祥苑新闻网

黄山毛峰是中国十大名茶，其茶叶芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄、汤色清澈明亮，香气馥郁持久，滋味鲜爽回甘，极具品尝和欣赏价值。冲泡黄山毛峰要体现黄山毛峰茶叶的特色，选用玻璃杯来冲泡。黄山毛峰的泡法是什么，一起看下。

黄山毛峰在冲泡中要注意一下几点：

1、茶叶的比例:茶叶的比例直接反应的是茶的浓淡，浓淡要合适才好，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80，一般玻璃杯，每杯可放2克。

2、冲泡水温：黄山毛峰是嫩度很高绿茶，应用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。

3、冲泡时间：冲泡黄山毛峰一般也就是3到10分钟，泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。

4、茶叶的冲泡次数：一般3到4次就好了，饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。

冲泡黄山毛峰的步骤有：

1、取杯温烫，一般是使用玻璃杯。用热水温暖茶杯，即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度，以热水将被沿杯身转2圈，充分润杯，倒掉被里的水。

2、采用中投法，将杯中加入1/4的水，投入茶叶，静止一分钟左右，取起杯轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合。

3、加水，最好采用从高冲泡的方法，水冲下来，让茶叶在杯中下翻动，促使茶汤均匀。

黄山毛峰的泡法就是以上这些，虽然看起来简单，但要泡好一杯好的黄山毛峰茶需要了解茶叶的特色，品质特点，同时也需要一定的冲泡实践，方可。

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