黄山毛峰的冲泡方法

2016年11月23日| 华祥苑新闻网

要喝到一杯好茶，除了茶叶质量要好，冲泡方法也很重要。黄山毛峰是中国十大名茶之一，喜爱毛峰的人不在少数。那么在品尝毛峰的时候，我们要注意什么呢？一起看看黄山毛峰的冲泡方法。

黄山毛峰属于绿茶，在冲泡上与大多数绿茶相似，使用玻璃杯，采用中投法泡茶，具体步骤如下：

取杯温烫，一般是使用玻璃杯。用热水温暖茶杯，即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度，以热水将被沿杯身转2圈，充分润杯，倒掉被里的水。

采用中投法，将杯中加入1/4的水，投入茶叶，静止一分钟左右，取起杯轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合。

加水，最好采用从高冲泡的方法，水冲下来，让茶叶在杯中下翻动，促使茶汤均匀。

黄山毛峰在冲泡中要注意一下几点：

注意放茶叶的比例：茶谁浓淡要合适才好，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80；注意放茶的冲泡水温：黄山毛峰是嫩度很高绿茶，应用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。注意茶的冲泡时间：冲泡黄山毛峰一般也就是3到10分钟；注意茶叶的冲泡次数：一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬”，饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。

以上方法是黄山毛峰的冲泡方法，当然也适合其他绿茶，如龙井、毛尖、瓜片等茶叶都是用此种方法来冲泡。

黄山毛峰的冲泡方法

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