怎样鉴别红茶的好坏

2016年11月02日| 华祥苑新闻网

红茶是我国六大茶类之一，气味清香，滋味醇厚，具有降脂减肥、解油腻。抗衰老等功效，深受消费者的喜爱，茶叶需求大。也因此，市场上出现了以次充好的现象，对于这种情况，我们要学会辨别茶叶的好坏。那么我们怎样鉴别红茶的好坏。

鉴别红茶的好坏从茶叶的外形、色泽、香气、滋味、叶底五个方面出发：

优质红茶的特征：(1)外形：条索紧细、匀齐。(2)色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。(3)香气：小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。(4)汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有“冷浑浊”现象。(5)滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜。(6)叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。

劣质红茶的特征：(1)外形：大小长短不均，外形粗糙，杂质多。(2)色泽：叶色暗黑，芽尖发黑，或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红。(3)香气：香气低弱、浑浊、持续时间短，或有异味。(4)汤色：汤色呈深暗色或浅暗混浊。(5)滋味：味淡薄或带粗涩味。(6)叶底：叶底花青、乌暗且不展开。

通过对红茶的外形、色泽、香气、滋味、叶底这五方面的比较，我们知道红茶的优劣。怎样鉴别红茶的好坏，相信大家应该大致的了解了，在购买红茶的时候也能挑选出好的茶叶。

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