绿茶的冲泡方法

2016年10月24日| 华祥苑新闻网

绿茶是我国六大茶类之一，相比于其它茶类，冲泡方法比较简单，但仍有要求和区别，绿茶的冲泡方法主要有上投法、中投法和下投法，一起看下：

上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。

中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶

下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

针对细嫩度不同，绿茶的冲泡方法可以相应的改变，但也可根据自己的喜好口感选择冲泡方法。

绿茶的冲泡方法

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