怎样开茶叶店，新茶旧茶要会辨别

2018年09月26日| 华祥苑新闻网

茶叶，作为中国人的我们都熟知，它是我国传统饮品之一，有着上千年的历史，其好滋味和养生保健的理念越来越为人们所熟知，如今也有了越来越多的国人喝起了中国茶。因此，茶行业的发展前景广阔一直是不争的事实，加盟一家茶叶店做茶叶生意成为了不少创业者的理想。怎样开茶叶店？这需要我们对茶文化和开店常识有清楚的认识，其中，就日常的经营上来说，新茶与旧茶的辨别这一问题虽然不大，却也直接关系到茶叶加盟店的经营，这里就来说说关于新旧茶叶的辨别问题。

开茶叶店

新手入门——茶叶的干湿程度。如果你是茶叶加盟的新手，那么最简单的辨别方法就是看茶叶的干湿，茶由于刚制作出来，含水量较低，比较干，能用手捏成粉末且茶梗易折断，而陈茶因储放较久，含水量增高，变得柔软。

看色泽。新茶的色泽鲜亮而陈茶则相对暗淡无光，此外在香味方面，新茶的香气浓郁，味道醇厚鲜爽，而陈茶则香味较淡，味道也不如新茶好喝。这主要还是因为陈茶长时间在光、气、热等的作用下，会慢慢发生氧化和分解，从而使色泽变得暗淡无光，而茶褐素的增加，会使茶汤变色，失去原有的色泽。

除了以上方面，直接泡茶来品鉴则显得更为直接和准确。怎样开茶叶店，想要开好茶叶加盟店的经营者们，不仅要会品鉴新旧茶，也应该会品好茶。品茶方面，新茶的味道鲜而厚，相对来说陈茶则有明显的陈旧感，味道也薄。

一般来说，通过以上方面就能够很好区别出新旧茶了，我们在日常的进货、整理库存等时候都需要区分新旧茶，避免进陈茶，而如果因为储存不当形成的陈茶则可以通过处理自留等方式来解决。

怎样开茶叶店，新茶旧茶要会辨别

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